Claudia - новый проект средиземноморской кухни от Глена Баллиса
В премиальном ЖК Prime Park на Ленинградском проспекте открылся новый проект Глена Баллиса — Claudia.
Claudia вдохновлен образом одной из самых красивых женщин в истории кино — Клаудии Кардинале. Актриса много путешествовала, изучая наследие разных народов, а ее красота и жизнерадостность – естественные, не кричащие — буквально заряжали пространство вокруг актрисы. И эта особая, легкая атмосфера — главное, на чем строится философия Claudia.
Концепт меню соединяет кухни сразу нескольких частей Средиземноморья — от Италии и Израиля до Туниса и Алжира. В таком многогранном списке блюд шеф-повар уделяет равное внимание морепродуктам, мясу и овощам, погружая гостей в атмосферу средиземноморских стран, разделяя «землю» и «море». Пасте и ризотто посвящен отдельный раздел, в котором можно встретить блюда на любой вкус — от необычных сочетаний до нестареющей классики.
