Reborn — новый мясной ресторан от DuoBand

Reborn — новый мясной ресторан команды DuoBand, открывшийся в Петербурге. Заведение расположилось на месте бывшего Recolte и предлагает свежий взгляд на мясную гастрономию. Здесь нет привязки к одной кухне — в меню сочетаются классика и современность, а также французские, азиатские и русские кулинарные техники без строгих рамок.

Главный принцип Reborn — безупречное качество мяса. Это особенно заметно в разделе, посвящённом говядине: гости могут попробовать классические стейки, тартар с ворчестером, севиче, маринованное в китайских специях, бёф бургиньон и равиоли с томлёной говяжьей щекой, пармой и соусом из копчёной сливы.