Sinfonia Vegetale в Onest: 9 апреля веганский ужин от 6 шеф-поваров

Следуя современным тенденциям, Мирко Дзаго — шеф-повар Onest — решил преподнести гостям веганский ужин, где вместе с еще пятью шеф-поварами из России, Италии и Франции гостям представят авторское видение блюд исключительно из растительных ингредиентов.

За меню из 6 курсов отвечают Мирко Дзаго (Onest, «Аист», Bro&n, La Fabbrica, «Бурный»), Андрей Шмаков (Savva), Давид Эммерле (Grand Cru), Эмануэле Монджилло (Balzi Rossi), Алексей Волков (Lea) и ⁠Фатима Салех (SF Consulting, Historia, Lumicino, Sartoria Lamberti).

Каждый из шеф-поваров создаст для специального сет-меню amuse bouche и основное блюдо, а шеф-сомелье Полина Ковалкина и шеф-бармен Даниил Гурецкий представят безалкогольное сопровождение к каждому курсу.

Дата: 9 апреля

Время: 19:00