Артемий Лопатин — специальный гость ресторана IMA
9 сентября в 19:00 в IMA стартует серия мероприятий «Открывая Японию». Первым событием станет вечер, посвященный тунцу, главным героем которого выступит бренд-шеф Jun, Kiyomi и Bus Артемий Лопатин. Вместе с шеф-поваром IMA Такуми Вада-сан он проведет разделку целого bluefin и представит специальное меню из разных частей рыбы.
После разделки Артемий Лопатин приготовит пять блюд: карпаччо из аками, футомаки, севиче, сандо с чу-торо и щеки тунца на робате. Также команда IMA представит отдельную часть меню с блюдами из лосося.
Серия «Открывая Японию» продолжит знакомить гостей с гастрономией и культурой страны через продукты, традиционные техники, саке, японский винил, каллиграфию и встречи с представителями современной индустрии. Дополнить ужин можно саке из коллекции IMA или винами из карты шеф-сомелье Дениса Леонтьева, а с 20:30 атмосферу вечера поддержит виниловый сет DJ Алексея Зубкова.
